Meinen Lebtag wurde ich medial und aus dem Elternhaus gewarnt vor Maggi und dem bösen Glutamat…. Warum?
Die Forschung zu Glutamat und seinen Effekten auf die Gesundheit, abgesehen von Überernährung, zeigt verschiedene Wirkungsweisen, insbesondere im Zusammenhang mit der Ernährung und der Funktion von Neurotransmittern. Eine Studie untersuchte die Effekte von oralen Supplementierungen mit Glutamin und dem Dipeptid Alanyl-Glutamin auf den Glutamin-, Glutamat- und Glutathionstatus bei trainierten Ratten, die Langzeitübungen unterzogen wurden. Die Ergebnisse deuteten darauf hin, dass die chronische orale Verabreichung dieser Supplemente vor lang andauernden Übungen eine effektive Quelle von Glutamin und Glutamat darstellt, die möglicherweise die Muskel- und Leberspeicher von Glutathion erhöhen und den Redoxzustand der Zelle verbessern könnte
Ein weiterer Forschungsbereich betrifft die Rolle von Glutamat und GABA (Gamma-Aminobuttersäure) bei Depressionen. Studien zu veränderten Verbindungen im Gehirn bei Depressionen zeigen, dass sowohl das Glutamat- als auch das GABA-System in kortikalen und limbischen Hirnregionen durch Stress und Depression beeinträchtigt sein können. Eine Behandlung, die auf diese Systeme abzielt, könnte potenziell die durch chronischen Stress verursachten Defizite umkehren
Zusätzlich zeigt eine Untersuchung der Wirkungen von Alkaloiden der Kalifornischen Mohnpflanze (Eschscholzia californica) auf rekombinante GABA_A-Rezeptoren, dass bestimmte Alkaloide, wie (S)-Reticulin, als positive allosterische Modulatoren auf die α3, α5 und α6 Isoformen der GABA_A-Rezeptoren wirken können. Diese Ergebnisse liefern Einblicke in die molekularen Mechanismen hinter den sedativen, anxiolytischen und analgetischen Effekten der Pflanze, die in vielen Ländern in Apotheken verkauft wird Modulatory Effects of Eschscholzia californica Alkaloids on Recombinant GABAA Receptors – PubMed.
Zusammengefasst lässt sich sagen, dass Glutamat, abgesehen von der mit Überernährung verbundenen Problematik, durch seine Rolle als Neurotransmitter und in Kombination mit anderen Substanzen wie Glutamin und bestimmten Alkaloiden, potenziell positive Effekte auf die Gesundheit haben könnte, insbesondere im Hinblick auf die Verbesserung des Redoxzustands der Zelle und die mögliche Behandlung von Depressionen durch die Modulation von Neurotransmitter-Systemen.
Jetzt könnte es aber halt immer noch sein das die Studien im Auftrag von XYZ erstellt wurden und auch nicht stimmen hmmmm welcher Mensch könnte jetzt das Know How haben das wirklich zu durchdringen?
Für Tipps bin ich Dankbar!
